|
Couscous à l'agneau
Velouté de Courge Muscade Express
Petites terrines bicolores carottes, courgettes
Oeufs pochés
Fondants très chocolatés
Onglet à l'échalote
Nonettes à la confiture d'orange
Cappuccino de girolles
Blanquette de veau
Salade de fruits printanière
Lasagnes aux carottes et chèvre
Les ravioles de légumes et Saint-Jacques pochées,
Pâte à tartiner chocolat noisettes
Verrines de Saint-Jacques au sésame sur effilochée
Huîtres chaudes gratinées
Riz au lait aux abricots
Religieuse au caramel au beurre salé
Brioche aux abricots caramélisés, anis et safran
Veau Marengo
Filets de rougets au Pineau blanc des Charentes |
Cake aux chataignes et saumon fumé
Rôti d'autruche au foie gras et aux girolles
Soufflé glacé
Tarte au pavot et à l'abricot
Pain aux châtaignes, abricots et pistaches
Dès de melon au vinaigre balsamique
Nougat glacé
Gâteau poire-chocolat
Perdreaux au raisin, rôtis en cocotte
Mousse de framboises
Soupe à l'avocat
Artichauds
Composée exquise à la cardamome, et ses gambas en
Gâteau au yaourt aux prunes
Gâteau roulé à la framboise
Entremet aux abricots
Salade de pommes de terre à l'ail des ours
Confiture de pastèque
Brandade de morue
Lammala ou agneau pascal en Alsace |
Glace au pain d'épices
Galettes printanières au quinoa
Glace au yaourt
Veau à la forestière
Abricot Bergeron fourré au thon
Brochettes d'anguilles
Cigare au miel
Cannelloni épicé de chèvre et céleri aux châtaigne
Agneau
Truffes de Noël à l'Amaretto
Fondant au nutella
Caramel de betterave sur velours d'asperges
Crumble de courgettes
Patate douce
Mousse aux abricots et au pain d'épice
Crumble fraises rhubarbe
Crumble framboise chocolat blanc en cuillères
Bûche de Noël Chocolat-Marron
Verrine mangue à la mousse de citron
Osso bucco forestière |
Foie Gras poêlé, Aperges Vertes en Vinaigrette de
Tarte mascarpone et framboises
Verrine de betterave
Entremet fraises-framboises
Crêpes à la viande et aux légumes
Gâteau abricots et amandes façon clafoutis
Galette de pommes de terre
Soupe châtaignes et potimarron
Crêpes à l'ananas et épices
Eclair Pistache-Abricots-Framboises
Petits flans de girolles
Tarte aux abricots et à la frangipane
Sorbet à la figue
Gratin de fruits de mer
Mini pastillas du sud-ouest aux marrons glacés
Gâteau à l'ananas
Pâte à sucre
Saint pierre
Pommes de terres farcies à la cancoillotte
Terrine maison |
Tarte abricot coco
Fleurs de courgettes
Cake a la vanille
Vin de cassis
Sensation d'une boule de Noël.... et son coeur co
Tartare de Cabillaud au citron vert
Gigot de mouton en chevreuil
Bricks au poulet, olives et champignons
Pastèque à la menthe
Confiture de fraises
Pain d'épices maison
Salade fraîche plein été
Roulé de poissons au four
Moelleux au chocolat et son coeur coulant à la crè
Ping sin mou
Velouté de châtaignes et noix de Saint Jacques
Champignons farcis au jambon cru
Oeufs de Paques
Poulet au Fromage
Flans de potimarron et viande des Grisons |
